Agnolotti del Plin con Funghi Misti e Sugo di Vitello
piemontese meat ravioli, wild mushrooms, sage, veal sugo
Tagliata di Manzo con Funghi e Midollo
creekstone farms sirloin, hen of the woods, parsnip puree, roasted fingerling potatoes
red wine-bone marrow sauce
Branzino con Bagna Caoda
seared branzino, piemontese anchovy butter sauce, sauteed spinach
